Dos días donde las sesiones se estudian y las experiencias se viven.
| Día | Hora | Actividad |
|---|---|---|
| Jueves 12 de noviembre de 2026 Centro de Visitantes Volcán San Antonio |
Recepción y acreditación | |
| Inauguración y presentación del workshop | ||
| Ponencia inaugural · «El mercado antes que el mensaje» · Rafael del Rey (Analista de los mercados del vino) | ||
| Pausa-café | ||
| Sesión de comunicaciones académicas | ||
| Almuerzo y actividad enoturística (lugar por confirmar) | ||
| Viernes 13 de noviembre de 2026 Centro de Visitantes Volcán San Antonio |
Ponencia de clausura · «Emocionar no basta para descorchar» · David de Yzaguirre (Wine Educator & PhD candidate) | |
| Pausa-café | ||
| «¿Quién orienta hoy la elección del vino local? Conversación con mujeres profesionales de toda la cadena del vino» | ||
| Cata comentada de vinos de la D.O. La Palma | ||
| Clausura |