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Las voces de la primera edición
Datos para abrir, emociones para cerrar y, en medio, las mujeres que impulsan el vino canario.
Ponencias invitadas
El congreso abre con los datos y cierra con las emociones: dos maneras de reivindicar un marketing del vino riguroso.
Ponencia inaugural
Rafael del Rey
Analista de los mercados del vino
Del Rey Analistas de los Mercados del Vino (AWM)
«El mercado antes que el mensaje: datos, interpretación y decisiones en el marketing del vino»
Referencia del análisis de los mercados del vino en español. Concibió y dirigió durante dieciséis años (2008-2024) el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), que convirtió en referente internacional del seguimiento de los mercados vitivinícolas. Hoy asesora al sector desde su propia firma de análisis y es voz habitual en los grandes foros mundiales del vino.
Ponencia de clausura
David de Yzaguirre
Wine Educator · Doctorando en enología
Familia Yzaguirre
«Emocionar no basta para descorchar»
Educador del vino e investigador, crecido entre los vermuts centenarios de su familia y con camino propio en la academia: su tesis doctoral estudia si las emociones bastan para explicar la intención de compra del vino, con la malvasía como protagonista. Una mirada que une la copa, el consumidor y el relato del territorio, de Sitges a Canarias.
Mesa redonda
Seis voces para recorrer la cadena del vino canario: producción, comercialización, sala y prescripción.
«¿Quién orienta hoy la elección del vino local? Conversación con mujeres profesionales de toda la cadena del vino»
El consumidor tiene la última palabra, pero antes han intervenido quien elabora, quien recomienda en sala, quien distribuye y quien comunica. Desde su experiencia en cada uno de esos ámbitos, las participantes analizan cómo se construye hoy la influencia en esa elección.
Sofía Monshouwer
Gerente de Bodega Piedra Fluida
Tenerife
Gloria Negrín
Propietaria de Bodega Altos de Chipude
La Gomera
Eva Hernández
Gerente de la Denominación de Origen Vinos de La Palma
La Palma
Ana María Martín
Diploma WSET, sumiller y directora de Canarias Wine Academy
Lanzarote
Sara González
Sumiller y directora de La Garnacha de Sara
Gran Canaria
Ponencias seleccionadas
El programa se completa con las comunicaciones científicas seleccionadas por el comité científico a través del call for papers, que se publicarán en la página de programa tras el cierre de la convocatoria (21 de octubre).